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Aulas de Alemão preservam a história e as tradições campo-bonenses

Redação / AG por Redação / AG
20 de novembro de 2019
em Educação
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Aulas de Alemão preservam a história e as tradições campo-bonenses

Joceline Silveira/AG

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O Brasil é um dos países mais ricos linguisticamente no mundo. Segundo dados do Censo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) de 2010, são faladas mais de 200 línguas no país, entre línguas de imigração, de sinais, de comunidades afro-brasileiras, línguas crioulas e indígenas.

Visando o resgate cultural e linguístico da herança germânica em Campo Bom a Secretaria de Educação e o Centro Cultural Eintracht (CCE) estão desenvolvendo um projeto piloto na Escola Municipal de Ensino Fundamental Marques do Herval. Há seis meses, uma vez por semana, no contraturno escolar, 30 alunos de 9 a 11 anos participam do laboratório De Mala, Cuia e Frühstück, que trabalha de forma lúdica e interativa a cultura alemã através das danças, músicas, língua, culinária e costumes. “Ao ter acesso ao aprendizado da nossa origem, novas janelas se abrem. Você não só conhece uma língua, mas novas culturas, tradições, formas de viver. É abrir as janelas do mundo”, afirmou a diretora da instituição Deise Stayer.

O objetivo das aulas, que são ministradas pelas irmãs e professoras de alemão Aimée e Giullia Cardoso não é apenas ensinar o nível básico da língua, mas resgatar costumes e hábitos de um dos povos colonizadores do município. “Como é um idioma complicado para aprender e a idade dos alunos varia bastante, as aulas são trabalhadas num tom bastante lúdico”, revela Aimée. “Trabalhamos com atividades de gastronomia, onde eles aprendem o nome dos ingredientes, a história por trás daquele alimento e como ele faz parte da cultura alemã”, completa.

Pfannkuchen

A equipe de reportagem do AG foi até a instituição de ensino no bairro dos Gringos para acompanhar uma aula do projeto e aprender uma receita bonita e saborosa de Pfannkuchen. O nome é difícil, mas o sabor compensa: Pfannkuchen. É uma espécie de panqueca muito tradicional na Alemanha.

Além de saber todos os segredos que envolvem a receita, os alunos tiveram a oportunidade de aprender sobre os hábitos e costumes alemãos, ressaltando a importância da preservação e conservação do patrimônio cultural. “Transmitir para as crianças o aprendizado sobre a nossa história é valorizar a identidade e memória que compõem o patrimônio histórico de Campo Bom, possibilitando, assim, sua apropriação, salvaguarda e preservação”, destacou Hebe Vetter Cardoso, coordenadora do Centro Cultural Eintracht.

A massa básica de panqueca é bastante versátil. Ela pode ser salgada, enrolada e recheada com algo salgado, ou doce, recheada com o que você tiver em casa.

Na Alemanha, a panqueca é consumida como se fosse um crepe e quase sempre leva um recheio doce, como doce de leite e geleia de frutas ou simplesmente polvilhada com açúcar e canela. “As crianças amam esse prato e sempre ficam animadas na hora de preparar a massa, desde a quebra dos ovos até a hora de colocar a farinha. Elas também sempre provam a massa antes dela ir pra frigideira. É a maior festa”, revelou a professora de alemão Giullia Cardoso.

E foi uma festa mesmo. Muito doce de leite e geleia de morango recheados de conhecimento e história. “É bem melhor aprender comendo essas delícias né”, comentou Pietro Teixeira de 12 anos que confessa já ter se arriscado na cozinha depois de ter iniciado no projeto. “Sempre tento fazer em casa com a minha mãe”.

Resgate cultural

Aprender um idioma estrangeiro pode ser uma ferramenta de enriquecimento cultural para alguns, ou um instrumento de qualificação profissional para outros. Em todo caso, uma oportunidade única. Para Ana Luiza Ritter, 10 anos, aprender um pouco mais sobre a língua alemã foi uma forma de estar presente na vida do avô de 87 anos. “Ele sempre falava e eu não entendia nada. Por isso achei bem legal o projeto. Agora muitas coisas eu sei, outras peço pra ele me ensinar a pronunciar melhor” revelou a estudante do 5º ano do ensino fundamental. Já Giulia Adam, também de 10 anos de idade, o alemão nem é tão difícil de se aprender. “Dá pra entender se prestar atenção e muita coisa eu já tinha ouvido em casa, mas nem me ligava que era alemão”, define.

Receita de Pfannkuchen

Rendimento: 8-10 panquecas a depender do tamanho da frigideira
Cozimento: 2-3 minutos (cada panqueca)

Massa
4 ovos;
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo;
2 xícaras de leite;
2 colheres de sopa de creme de leite;
5g de fermento químico;
sal;

Modo de preparo:
Junte em uma vasilha funda todos os ingredientes e bata até a massa ficar homogênea. Unte uma frigideira e deixe-a esquentar. Quando quente, despeje uma concha de massa de panqueca na frigideira lentamente de modo a formar um disco de massa. Após alguns instantes que a massa assou, virar com uma espátula, assando em ambos os lados. Pronto! O recheio fica a seu gosto.

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  • Diante do alerta da Defesa Civil sobre os fenômenos meteorológicos que atingem a Região Sul do país, com a previsão da passagem de uma tempestade subtropical, a Prefeitura de Campo Bom tomou algumas medidas preventivas. As escolas da rede municipal não terão aulas nesta quarta-feira, dia 18, e nesta terça, as famílias que quiserem podem buscar seus filhos antes do horário de término das aulas. As provas do Nejad, hoje e amanhã, e as provas do processo seletivo para psicólogos e terapeutas ocupacionais, hoje, também estão suspensas. Pelo mesmo motivo, estão canceladas as atividades da Semana Lixo Zero programadas para esta quarta-feira.

Em casos de urgência, a comunidade poderá entrar em contato com a Defesa Civil local – 3597-3683, Brigada Militar – 3597-4000 / 190, Corpo de Bombeiros – 3597-4630.

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  • ALERTA DA DEFESA CIVIL DO RS: VENTOS FORTES

A Defesa Civil do RS emitiu alerta nesta manhã, 17, para a possibilidade de rajadas de vento intensas entre 90 a 110km/h, acompanhadas de chuva pontualmente forte. 

Vigência do alerta: 24h

O órgão sugere que se evite exposição a riscos. Em caso de emergência ligue 190/193.
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  • Mal terminada uma super prova de cinco dias em Minas Gerais, e com uma costela quebrada, o ciclista campo-bonense Elias Weiss já encarou mais uma ultramaratona. Entre os dias 27 de abril a 1º de maio, ele participou da Ultra Brou Serra da Canastra, também em MG.

Coincidentemente, o atleta atingiu a mesma posição que na competição anterior: ficou com a 6ª colocação no Geral, dentre 230 atletas. “A costela quebrada me dificultou um pouco o processo mas, dentro do cenário, foi tudo maravilhoso”, avalia Elias.

No total foram 210 km, em uma altimetria – soma da metragem de subidas – de mais ou menos 5.000 metros, finalizadas em 13 horas, 7 minutos e dois segundos. “Suportar essa carga entre as duas ultramaratonas, sem muito descanso entre elas, é uma missão quase impossível, mas era um sonho pra mim”, reflete o atleta. “O meu desempenho acabou sendo mediano nas duas provas, pela dificuldade delas e pelo cansaço. Mas não poderia ter sido melhor, a experiência de estar lá e competir foi sensacional”, comenta.

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